Cafe Hạt

Hạt cafe khô (hay còn gọi là cà phê nhân xanh) TPAgrimex là nguồn cung ứng nguyên liệu thô chất lượng cao cho các nhà xưởng rang xay, các thương hiệu cà phê nội địa và đối tác xuất khẩu. Chúng tôi thu hoạch những trái cà phê chín mọng từ các nông trường liên kết tại Buôn Ma Thuột và Cầu Đất, sau đó đưa vào quy trình phơi sấy khống chế độ ẩm nghiêm ngặt. Sản phẩm giữ trọn vẹn đặc tính sinh học tự nhiên, hương vị mộc mạc và hàm lượng caffeine nguyên bản, sẵn sàng cho công đoạn rang xay tạo nên những ly cà phê hảo hạng.

Ưu điểm thực tế của hạt cafe khô TPAgrimex

• Độ ẩm đạt chuẩn, thời gian lưu kho lâu dài: Hạt cà phê được sấy khô ổn định ở mức độ ẩm dưới $12.5\%$. Đây là “chỉ số vàng” giúp hạt ngăn ngừa hoàn toàn sự xâm nhập của nấm mốc, vi khuẩn, bảo toàn chất lượng hương vị hạt từ 12 – 18 tháng trong điều kiện lưu kho thông thường mà không cần dùng đến hóa chất bảo quản.

• Hạt đều tăm tắp, phân loại sàng chuẩn: TPAgrimex ứng dụng công nghệ sàng lọc cơ học kết hợp máy bắn màu hiện đại. Toàn bộ hạt lép, hạt đen thối, mảnh vỡ và tạp chất (cành cây, sỏi đá) đều được loại bỏ sạch sẽ. Sự đồng đều về kích thước (S18 hoặc S16) giúp mẻ rang của bạn chín đều màu, không bị hiện tượng hạt cháy – hạt sống.

• Hương vị phân hóa rõ rệt theo chủng loại:

  • Dòng Robusta (Đắk Lắk): Khô ráo, chắc hạt, cho vị đắng đậm, mạnh mẽ, hậu vị ngọt nhẹ và hương thơm nồng mộc mạc, lượng caffeine cao.

  • Dòng Arabica (Lâm Đồng): Hạt dẹt dài, được chế biến ướt kỹ lưỡng, mang lại vị chua thanh thoát, hương thơm quyến rũ nồng nàn giống hương hoa và trái cây chín.

• Bao bì dầy dặn, bảo vệ hạt tối đa: Cafe khô được đóng trong các bao PP dệt dầy, đường may hai đầu chắc chắn, có khả năng chịu tải và chống đâm thủng tốt, giúp quá trình bốc xếp, lưu kho hoặc vận chuyển container đường dài diễn ra an toàn.

Ứng dụng thực tế của sản phẩm

• Nguyên liệu cho nhà xưởng rang xay: Cung cấp nguồn nhân xanh ổn định để các thợ rang (Roaster) tự do sáng tạo nhiệt độ, tạo ra các dòng sản phẩm cà phê hạt rang mộc, cà phê bột nguyên chất phối trộn theo tỷ lệ (Mix Robusta – Arabica).

• Sản xuất cà phê hòa tan & Chế biến sâu: Cung ứng cho các nhà máy chiết xuất cà phê hòa tan, cà phê đóng lon, hoặc làm tinh chất hương liệu cà phê cho ngành bánh kẹo.

• Chiết xuất giảm cân (Green Coffee): Hạt cafe khô Arabica nguyên bản chưa rang còn được dùng để xay làm trà túi lọc, thực phẩm chức năng hỗ trợ đốt mỡ, giảm cân nhờ hàm lượng axit chlorogenic cao.

Hướng dẫn bảo quản bao hạt cafe khô tại kho

• Cách xếp kho: Đặt các bao cafe khô trên pallet gỗ hoặc pallet nhựa cách mặt đất ít nhất 15cm, cách tường 20cm. Không xếp quá cao (tối đa 10 – 12 bao/chồng) để tránh làm vỡ vụn các hạt ở lớp đáy do áp lực trọng lượng.

• Môi trường bảo quản: Giữ nhà kho luôn thông thoáng, khô ráo, độ ẩm không khí tối ưu dưới $60\%$, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và không để gần các nguồn có mùi lạ (như nước hóa chất, phân bón) vì hạt cafe xanh rất dễ hút mùi xung quanh.