Tiêu hạt

1. Mô tả chi tiết sản phẩm

Tiêu Hạt TPAgrimex – Hạt Đen Chắc Mẩy, Vỏ Nhăn Đều, Vị Cay Nồng Thơm Đượm Chuẩn Đặc Sản Tây Nguyên

Bảng Thông Số Kỹ Thuật

Tiêu hạt TPAgrimex (Hồ tiêu hạt nguyên chất) được thu hoạch từ những vườn tiêu canh tác bền vững trên vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên trù phú. Chúng tôi chỉ tiến hành hái đại trà khi chùm tiêu đã đạt độ già chín sẫm (xuất hiện nhiều quả vàng đỏ trên chùm) – thời điểm hạt tiêu tích tụ hàm lượng chất cay piperine và tinh dầu thơm dồi dào nhất. Trải qua quy trình bóc tuốt ly tâm, phơi nắng tự nhiên kết hợp sấy nhiệt gió khép kín, tiêu hạt TPAgrimex sở hữu độ khô chuẩn mực, sạch bong tạp chất, là dòng gia vị hảo hạng được các nhà máy chế biến thực phẩm và các đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng.

Ưu điểm thực tế của tiêu hạt TPAgrimex

• Hạt đặc ruột chắc mẩy, vỏ nhăn đều (Tiêu đen): Tiêu đen TPAgrimex nổi bật với những hạt tròn xoe, kích thước đồng đều, bề mặt vỏ có các nếp nhăn sâu và đều đặn do quá trình làm khô sấy tự nhiên của lớp vỏ quả chín. Hạt tiêu cầm rất nặng tay, khi bóp hoặc đập thử thấy lõi trong cứng chắc, trắng ngần, không bị tình trạng hạt rỗng lòng hay hạt lép xốp bóp nhẹ là vỡ vụn.

• Vị cay nồng bùng nổ, mùi thơm đượm kéo dài: Nhờ hàm lượng hoạt chất sinh học Piperine tự nhiên cực cao, tiêu hạt TPAgrimex mang lại vị cay ấm nồng nàn dứt khoát ngay khi cắn nhẹ. Hương thơm của tiêu rất đượm, giữ mùi cực lâu sau khi xay nhỏ, tạo chiều sâu hương vị cho món ăn chứ không bị bay mùi nhanh hay có vị hăng nồng của tiêu non hái ép.

• Xử lý sạch tạp chất bằng công nghệ hiện đại: Hạt tiêu thô sau thu hoạch thường lẫn nhiều cuống lá, bụi đất và đá sỏi nhỏ. TPAgrimex ứng dụng hệ thống sàng phân loại nhiều tầng kết hợp máy hút tạp chất áp suất âm. Sản phẩm thành phẩm sạch tinh tươm, tỷ lệ tạp chất tiệm cận mức $0\%$, bảo vệ tối đa lưỡi dao của các máy xay tiêu công nghiệp và gia đình.

• Kho chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Hồ tiêu không chỉ là gia vị kích thích vị giác mà còn dồi dào chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm, hỗ trợ tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của đường ruột (đặc biệt là curcumin trong tinh bột nghệ), hỗ trợ giải cảm, giữ ấm bụng và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

Ứng dụng phong phú trong ẩm thực và sản xuất

• Gia vị cốt lõi cho mọi món ăn: Dùng dạng nguyên hạt trong các món hầm (đuôi bò hầm tiêu xanh, bao tử hầm tiêu), kho cá, kho thịt. Xay nhỏ tại chỗ để rắc lên các món xào, món canh, súp, cháo ngay trước khi tắt bếp để hương thơm bung tỏa mạnh nhất.

• Nguyên liệu tẩm ướp thịt nướng: Là thành phần không thể thiếu trong các công thức sốt tiêu đen làm bò bít tết (Beefsteak), ướp thịt nướng BBQ, làm giò thủ (giò xào), chả lụa hạt tiêu truyền thống.

• Sản xuất công nghiệp: Cung ứng số lượng lớn cho các nhà máy sản xuất tiêu bột đóng chai, đóng gói gia vị pha sẵn, làm xúc xích, lạp xưởng, hoặc chiết xuất tinh dầu tiêu dùng trong ngành dược mỹ phẩm.

Hướng dẫn bảo quản tiêu hạt đúng cách tại nhà

• Nên lưu trữ dạng nguyên hạt: Mẹo nhỏ để giữ hạt tiêu luôn thơm ngon là bảo quản ở dạng nguyên hạt. Chỉ khi nào cần nấu ăn, bạn mới lấy một lượng vừa đủ ra xay nhỏ. Tiêu đã xay thành bột nếu để lâu ngoài không khí sẽ nhanh chóng bị bay mất tinh dầu và giảm độ cay ấm.

• Môi trường bảo quản: Đựng tiêu hạt trong hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa kín nắp, đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng mặt trời trực tiếp. Độ khô $\le 12.5\%$ của tiêu TPAgrimex giúp sản phẩm giữ nguyên chất lượng thượng hạng suốt 2 – 3 năm mà không sợ bị mốc hỏng.